2021“徽州百工”全市太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第七届大赛成功举办

发布日期:2021-05-06 15:55信息来源:黄山市总工会浏览量: 【字体:  

5月5日,由黄山市总工会、市人社局和黄山区人民政府主办的2021“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第七届大赛在黄山区三口镇燕窝里顺利举办,黄山市政协副主席、市总工会主席徐玉宝出席大赛并宣布开幕。安徽农业大学新农业发展研究院常务副院长王华君,黄山市总工会党组书记、副主席曹晓敏,市总工会副主席王纯,黄山区委常委、组织部长孙强,黄山区人大常委会副主任曹恒凤,黄山区人民政府副区长苏俊颖先生,黄山区政协副主席吴敏胜,黄山区总工会党组书记、副主席杜维国,三口镇党委书记孙鸿杰及相关单位负责人参加大赛开幕式。黄山区人大常委会副主任、区总工会主席江荣立主持。

共有12支代表队36名选手同场竞技,大赛选用当日清晨统一采摘的“两叶抱一芽”柿大茶2号鲜叶为原料,参赛技师现场展示娴熟的手工制茶技艺--理条、拣尖、杀青、捏型、毛烘、足烘、复焙等一系列特殊复杂的工艺流程,在规定时间内,将1000克片片嫩绿鲜叶,手工制作成一份份扁平挺直的猴魁茶。参赛技师们现场制作的太平猴魁外形扁平挺直,魁伟壮实,色泽青绿匀润,经沸水冲泡汤色嫩绿明亮。观众和游客现场细品,清香醇和,回味甘甜,赢得阵阵掌声。来自全国各地的几百名游客现场领略了太平猴魁的手工制茶魅力。

经专业评委按照评茶操作程序,对参赛茶样的外形内质综合评判,评出团队总分前六名的主技师选手,并颁发了 2021“徽州百工”太平猴魁手工制作能手荣誉证书。此外,获得本次大赛团队总分第一名的主技师选手,将同时授予“黄山市五一劳动奖章”荣誉称号。

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